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ホームクッキング倶楽部・調理器具トップページへ包丁トップページ >ブライト M-11 プロ良く切れる包丁
日本の名品 包丁の先駆者 片岡製作所の ブライトM-11・プロシリーズ


鋭い切れ味が魅力!プロの間で愛用される「ブライトM11プロ」!



◎人気の秘密はこんなところ
最高の材質:モリブデンバナジウム鋼と、
熟練者による本格的な刃付けでできた、切れ味がその秘密です!

切れすぎて怖いと言う心配はありません。良く切れれば作業もはかどり
かえって手を切る心配がありません。切れ味の落ちた包丁こそ
手間取り、イライラして手を切ることも!

■シャープな切れ味と、長く切れる優れた耐久性!
■優れた材料を使用!
ブライト・プロに使用しているステンレス綱は18%のクロームを含む超硬質モリブデン・バナジウムという素材です。この素材は医学用の手術用メスと同じで、極薄刃で切れ味が持続し、研ぎ直しも容易にできます。

■手間暇惜しまない、本研刃造り・本刃付

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。
砥石による本格的な刃付けをを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

刃物の命、焼き入れはサブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります
■清潔で安心!・・・抗菌ステンレス一体構造ハンドル!
●安全で、持ちやすい!
18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。また持ち易さをよく考え、柄の形状と滑り止めの槌目加工により、フィット感が抜群ですべる心配がありません!
●長く使えます!
一体化構造は水による浸食がないので、柄が抜け落ちるなどの心配はありません。当然、従来の包丁より丈夫で長持ちします。
●デザインもきまってます!
ステンレスによる刀身とハンドルをを一体化した、メタリックで落ち着いた美しさは食卓でも上品で洗練された印象を与えてくれます!

■サービス 1)
 30%OFF!で販売中!  メーカー直接仕入れで、お安く提供いたします♪
■サービス 2) 傷んだ場合研ぎ直しいたします!研ぎ直し工賃・送料実費で受け賜ります。
ぺティナイフ150mmと牛刀180mm






ブライトM-11プロ 牛刀330mm
商品番号:M-1101
希望小売価格:\21,200

販売価格:16,027円(税込)

ブライトM-11プロ 牛刀300mm
商品番号:M-1102
希望小売価格:\18,000
販売価格:13,608円(税込)

ブライトM-11プロ 牛刀270mm
商品番号:M-1103
希望小売価格:\14,600
販売価格:11,038円(税込)

ブライトM-11プロ 牛刀240mm
商品番号:M-1104
希望小売価格:\11,400
販売価格:8,618円(税込)

ブライトM-11プロ 牛刀210mm
商品番号:M-1105
希望小売価格:\9,400
販売価格:7,106円(税込)


ブライトM-11プロ 牛刀180mm
商品番号:M-1106
希望小売価格:\8,800
販売価格:6,653円(税込)

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●ご家庭用に人気の使いやすいサイズです。
三徳型より,幅が狭いので、皮むきの際、包丁が安定して手早くできます。お肉,お刺身、野菜とてきぱきこなしたい方におすすめします


ブライトM-11プロ ぺティナイフ180mm
商品番号:M-1117
希望小売価格:\6,700
販売価格:5,065円(税込)


ブライトM-11プロ ぺティナイフ150mm
商品番号:M-1107
希望小売価格:\6,100
販売価格:4,612円(税込)


ブライトM-11プロ ぺティナイフ120mm
商品番号:M-1108
希望小売価格:
\5,700
販売価格:4,309円(税込)

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●皮むきの際、包丁が安定して手早くできます。



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